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En vente sur Place
Les livres de Philippe FAURE-BRAC chez E.P.A. Editions
   


Le nouveau livre Philippe FAURE-BRAC
« Comment Goûter un vin » 19 €

* Prix Amunategui-Curnonsky 2006

* désigné « Meilleur Livre au Monde sur la dégustation »
par les jurés du Gourmand World Cookbook Award en Avril 2007
*Prix Jardin de la France 2007 par les Journées du Livre
et du Vin à Saumur

Dans ce livre structuré autour de 50 « leçons » qui se font par des exercices, faciles à organiser chez soi, et classés selon trois niveaux de difficulté, des plus simples aux plus compliqués,
Philippe Faure-Brac propose d’apprendre à déguster le vin.
Des rubriques régulières (accords mets-vins, conseils d’achat, etc.)
offrent quantités d’informations utiles.
Très illustré, ce beau livre est aussi très pratique : en fin d’ouvrage, des index des vins cités, des cépages, un lexique et un carnet d’adresses permettent de retrouver facilement un vin, l’explication d’un terme ou d’une notion abordée et d’acheter les vins recommandés par l’auteur.
l’auteur

   
Vins et mets du Monde


« Vins & des Mets du Monde » 39 €

Fort de son expérience, à la fois
de sommelier et de restaurateur,
Philippe Faure-Brac guide l'amateur et propose des accords gastronomiques qui mettent en valeur les vins du monde et la gastronomie internationale. Un très beau livre, grand format, cartonné à s’offrir ou à offrir sans modération





   
   

 

 

 

« Saveurs Complices des Vins & des Mets »

Personne, mieux que Philippe Faure-Brac, à la fois sommelier et restaurateur, l'un des meilleurs spécialistes actuels, ne saurait célébrer l'allume magique entre le vin et la gastronomie.Philippe Faure-Brac décline, en soixante-six duos, les mariages les plus réussis entre un vin et un mets. Simples ou sophistiqués, classiques ou inattendus, parfois audacieux, toujours intéressants et heureux, il propose également des alternatives à ses sélections : des vins proches (y compris des vins " étrangers ") qui exhausseront les arômes d'un mets et des mets qui se marieront avec bonheur au vin. Il explique ses choix à travers les parfums, les saveurs, les textures, les terroirs d'origine. Et pour allier l'efficacité au plaisir, il propose en fin d'ouvrage un carnet de recettes, deux index et un répertoire de ses meilleures adresses.

Version française, anglaise, allemande   39 €
   
   

 

 

 

«Les Grands Vins du Siècle»


Philippe Faure-Brac, sommelier internationalement reconnu, répond à ces interrogations en examinant les crus les plus prestigieux, témoins privilégiés des passions, des talents et des traditions de leur époque et de leur pays. Il convie à un voyage parmi ces vins mythiques et évoque les moments forts auxquels ils ont été associés.
Petrus servi au mariage d'Elisabeth II d'Angleterre, le champagne Krug a la table de l'Elysée, le musigny des Comtes Georges de Vogüé au grand banquet offert par le shah d'Iran à Persépolis. Parcourant vignobles et chais, il commente et décrit le caractère et l'esprit de ces vins à travers ses souvenirs de dégustation.

Les Grands Vins du Siècle - Epuisé
Bordeaux Le Choix du Sommelier en coffret 45€ Prix Spécial 25€
La Cave Idéale 26€  
Disponible en coffret deux tomes avec le livre de cave 45€ Prix Spécial 34€
Porte bouteille isotherme " Bistrot du Sommelier" 25€  
 
Vendredi du Vigneron & Soirée Dégustation
Réservation nécessaire, tables d’hôtes.
Informations sur place et sur notre site  http://www.bistrotdusommelier.com