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Depuis 1984, le Bistrot du Sommelier Paris
 
Déjeuner du Sommelier
Ces deux formules sont servies au déjeuner seulement.
 

Le Marché du Jour en deux services 33 €
Entrée, plat ou plat dessert
avec une dégustation de 2 vins* surprises 43 €

Le Marché du Jour en trois services 39 €
Entrée, plat, fromage ou dessert
avec une dégustation de 3 vins* surprises 54 €

 
Entrées
Entrée du marché 15
Dos de saumon mariné au sel, à l’unilatéral, chutney de raisins blancs 19
Œuf poché pané au jambon de pays, lit de riquette et févettes 16
Bonbons de ris et pied de veau, émulsion froide de moutarde violette 21
Daurade en carpaccio et tartare de gambas aux épices, sorbet calamondin 23
 
 
Poissons & Viandes
Coin du Boucher ou marée du jour 28

Cabillaud rôti, pâte d’olives « Calamata », supions aux tomates confites 29
Tronçon d’espadon mi-cuit glacé d’un verjus mièlé 33
Filet d’agneau rôti aubergines et cébettes à la sauge 33
Tournedos de canard aux noisettes grillées, copeaux de foie gras et sauce acidulée 35
 
 
Fromages 12 € (Grande assiette dégustation 19 €)
 

Desserts 12€
Millefeuille au chocolat croquant et framboises
Le plaisir au praliné, tuile au grué cacao et fleur de sel
Dôme exotique, mousse noix de coco et cœur ananas, kumquat confit
Pain perdu brioché aux fruits secs, glace maison aux amandes

Le Café-Gourmand 10 €

Tradition du vendredi!  (voir le programme)

dans notre salon-cave, nous organisons une table d’hôte autour d’un vigneron.
De 12 h 30 à 13 heures dégustation
A 13 h repas en 3 mets & 5 vins….......50€
De 20 h à 20 h 30 dégustation
A 20 h 30 dîner en 5 mets & 5 vins.....75€
Chaque repas est précédé d’une dégustation. Programme sur demande
Réservation nécessaire
Déjeuner du Sommelier
Au choix
(parmi les mets en gras marqué par un*)
Une entrée, un plat ou un plat, un dessert…….33€
avec une dégustation de 2 vins surprises …….43€.
Une entrée, un plat et un dessert……39 €
avec une dégustation de 3 vins surprises……54 €.
(verre de vin de 7 cl)
 

Sélectionnant nos produits avec la même rigueur que vous avez eue à choisir notre maison
nous vous prions de bien vouloir nous excuser si d’aventure, le marché faisant, un plat venait à manquer.
PRIX NETS EN EUROS - T.V.A. 5,5 % INCLUSE
Les vins et les spiritueux T.V.A. 19.6 % incluse
- Salon-Cave Probus : 20/24 personnes & salon-cour Louis Philippe : 8/14 personnes
Accueil de 12 h 00 à 14 h 30 et de 19 h 30 à 22 h 30