Le
Domaine Duseigneur est situé sur la rive droite du Rhône,
près du village de Saint-Laurent-des-Arbres, en face même
du vignoble de Châteauneuf-du-Pape. Le domaine couvre 30 hectares
répartis en deux parcelles, l’une sur l’AOC Lirac
et la seconde sur celle de Côtes-du-Rhône villages Laudun.
Animé par un désir, depuis quelques années,
de mettre à profit son expérience, et son désir
de partager sa passion du monde du vin, Philippe a jeté son dévolu
en Côtes du Rhône Gardoise.
Interpellé par le travail accompli par Jean Duseigneur sur cette
terre au profil austère et respectée, Philippe Faure-Brac
et les enfants Duseigneur ont décidé de mettre en commun
leurs compétences et leurs énergies afin de réaliser
une adéquation entre la terre et la qualité de la production.
C’est en 1997 que Bernard et Frédéric engagent le
vignoble dans une conduite bio-dynamique pour le convertir totalement
en 2004. Cette même année, ils rencontrent Philippe Faure-Brac,
une page se tourne et ensemble ils écrivent l’histoire
aussi insolite que passionnante d’un domaine en plein devenir.
Nos deux premières cuvées
Intervenant aux différents stades de la production, Philippe
est particulièrement impliqué dans les dégustations
d’assemblage. Il décide avec Frédéric de
la hiérarchisation des cuvées et de la méthode
d’élevage.
Issus d’une même parcelle (16 hectares d’un seul tenant)
plantée en Grenache, Syrah et Mourvèdre ces deux cuvées
sont pourtant parfaitement distinctes.
Le Côtes du Rhône
Villages Laudun 2005 a fait l’objet de toutes les attentions,
sélection rigoureuse des meilleurs raisins il peut ne pas être
produit tous les ans.
Assemblage : 60% Grenache, 40% Syrah
Couleur rouge grenat profonde et lumineuse, nez complexe de fruits (
mûre, cerise) et d’épices ( poivre, clous de girofle),
avec une empreinte minérale. La bouche, franche et ample, trouve
son équilibre dans la longueur de ses tanins, pour vous offrir
un vrai plaisir de dégustation.
Température de service 17/18°
Viandes rouges, gibiers, rôtis d’agneau et de bœuf,
pastilla de pigeon.
Le Côtes du Rhône
Villages 2005 est le vin plaisir par excellence.
Assemblage : 60% Grenache, 20% Syrah et 20% Mourvèdre
La robe rouge grenat est engageante. Le nez traduit un fruité
marqué par la mûre et les airelles, ainsi qu’une
minéralité affirmée. La bouche est généreuse
avec en finale des tanins équilibrés.
Température de service 16/17°
Terrine de viande et volaille, travers de porc grillé, daube
de bœuf et d’agneau aux olives noires, filet de rouget et
tapenade.